一间食堂守护人间烟火
一味食物记录温情暖意
味道是人生最独特的附属
学校食堂作为力迈师生们能量的加油站
饮食安全和可口程度
关系着师生在校的生活质量
今天
让我们一起探访力迈食堂
见证一餐一饭的用心——
01 食堂管理模式
我校食堂引进4D食品安全管理模式(即在厨房内部设施及管理中做到整理到位、责任到位、培训到位、执行到位)。走进中西餐食堂，大厅地面整洁明亮，后厨操作间干净卫生，主食间、肉类加工间、精加工间、粗加工间等岗位区域分工明确，厨具摆放整齐，仓库各种配料定位码放，实行“定置化管理”。此外，食堂清洁责任区明确到人，交接班登记表、消毒记录表等记录齐全，确保用餐环境整洁，努力打造“明厨亮灶”的4D厨房。
02 食堂菜品
我校每周为孩子们定制营养健康的菜谱，三餐三点(早、中、晚餐及课间加餐)，确保膳食安全、营养均衡、餐食丰盛，满足孩子健康成长需要。食堂的食材会从各个流程、各个方面进行检查。从食材来源上，所有原材料食材都由专属供应商、市场各大知名厂家(例如：中粮、雨润、海天、伊利、统一企业等)合作供货。每一天采购的所有菜品小样和验收报告，食品安全追溯凭证，都进行存档，做到有据可查。每日的菜品小样，食堂会入盒包装，分餐进行留存，随时接受查验。
03 食堂管理措施
▶ 接受监督
进入宽敞明亮的学校食堂，首先映入眼帘的是食品原材料展示柜，这里公示了食堂所用的油，盐，米，醋等，受全校师生监督。
▶ 营养加餐
为保证孩子在校营养摄入均衡，学校提供三次加餐。加餐采用天然食材，口感丰富且低糖、低油，保证健康。新鲜的水果、甜蜜的蛋糕、香醇的牛奶……每一口都是满满的惊喜。
▶ 文化熏陶
我校宣传和倡导“光盘行动 厉行节俭”，用餐后，学生凭光盘领取水果券，养成爱惜粮食、勤俭节约的好习惯。做“光盘行动”的践行者，做文明餐桌的维护者。
古人云：“民以食为天，食以安为先。”食品安全问题关系到广大师生、家长的切身利益。我校也将继续本着以“学生健康为中心”、以“食品安全为准绳”的服务理念，把对孩子的爱融入每一次的精心烹饪当中，用一餐一饭守护着全体师生的营养与安全，全力保障广大师生身体健康和生命安全。
11月1日-11月7日健康食谱→KID'S MENU｜南昌力迈（国际）学校健康美味食谱【2021.11.1-11.7】
